磷化铝熏蒸粮食再酿惨剧！那么农药熏蒸过的粮食还安全吗？

近日，有媒体报道经销商张某用磷化铝熏蒸粮食，由于与邻居严先生家共用一个电表箱，中间是中空的，有毒气体飘入了严先生家，导致其一家四口中毒。农药市场信息新媒界公众号也在12月4日发布了题为《男子用农药熏蒸粮食致隔壁俩娃去世！磷化铝使用千万要谨慎》的内容。（点击标题链接查看具体内容）

据了解，磷化铝是一种广谱性熏蒸杀虫剂，属于高毒农药，在干燥的情况下对人畜无害，其毒性主要为吸湿或遇潮后分解出毒性剧烈的磷化氢气体，其杀虫效果也是靠磷化氢气体达到的。那么，磷化铝可以熏蒸粮食吗？国际上有使用吗？磷化铝熏蒸过的粮食安全吗？农户应该如何正确储粮？有没有更加绿色的储粮技术？中国三农发布记者连线中国农业科学院农产品加工所研究员邢福国来解答。

问  磷化铝可以熏蒸粮食吗？

邢福国表示，磷化铝熏蒸对于粮食储粮、防霉、杀虫是一项非常好的技术，肯定是可以广泛应用的。但是，由于磷化铝熏蒸后产生的磷化氢具有剧毒。对于磷化铝的使用，国家也有严格的规定。比如，规定磷化铝定点销售、使用，每立方米的使用量、熏蒸操作过程也有特别详细的流程。像中储粮粮库，操作人员操作的过程中是要戴着防毒面具的，以免自己中毒。

也就是说，磷化铝熏蒸粮食本身是没问题的，但是在哪儿买、具体用量、操作过程，都有着严格的规定。

问  国际上有使用吗？

邢福国表示，国际上来说，磷化铝熏蒸也是最有效、最经济的一种杀虫技术，其他国家的一些大型的粮仓粮库也用这种技术进行熏蒸。

问  磷化铝熏蒸过的粮食安全吗？

邢福国表示，磷化铝有两大特性，-是挥发性特别好;二是它本身比较活跃，很容易在空气中进行降解。磷化铝熏蒸之后,还要进行通风，尽量把磷化氢都带走，粮食上没有残留，保证粮食的食用安全性。

所以，粮库都有着严格的检验过程，会确保粮食上没有磷化氢的残留才会进行市场流通。

问  农户应该如何正确储粮？

邢福国表示，农户应用的话，尽量不要用磷化铝这种方式，因为咱们自己的粮仓或者粮库密封性都不太好，也没有进行熏蒸操作的基本条件。另外，现在市面上也有一些相应低毒的替代防霉杀虫药剂可以供大家使用。同时，咱们农村农户储粮的时间顶多存个半年或者不到一年的时间，用这些低毒的农药就能达到相应的防霉杀虫效果。

问  有没有更加绿色的储粮技术？

邢福国表示，像低温储粮也是不会霉变、长虫的，它可以使粮食在整个储粮的周期之内都保持在15摄氏度以下的范围。还有气调储藏，充氮气、二氧化碳都是降低整个储藏空间或者粮食中的氧气水平。因为无论是霉变、真菌的生长，还是虫的发育，都需要氧气。通过充入氮气或二氧化碳，能够最大限度地降低含氧水平，从而达到绿色防霉杀虫的效果。

制冷控温、内环流控温、气调储粮、平房仓横向通风集成等都属于绿色储粮技术。

作为未来的发展方向

粮食绿色仓储提升行动

是国家“十四五”时期

实施优质粮食工程的

“六大提升行动”之一

强调绿色环保、综合防治

到2025年

力争政府储备基本实现

控温储藏保质保鲜、

药剂使用减量增效、

仓储作业环境友好

这也意味着

我国粮食仓储

正在由“安全储粮”

迈向“绿色优储”新发展阶段