大蒜种植技术及生长期病害防治

大蒜最佳播种期为白露秋分末即九月底十月初，要保证产量和品质，须从选种、土壤处理、施肥、病虫害防治等几个方面都需严格把控才行。

一、大蒜种植技术指导

1. 精选蒜种及分瓣。蒜种要精挑细选，挑取种瓣肥大、颜色一致、无虫源、无病菌、无刀伤、无霉烂种瓣，蒜瓣大小要分级，剔除小瓣、伤瓣、虫蛀瓣。

2. 药剂拌种。大蒜剥瓣后，可用50%多菌灵粉剂0.5～1千克干拌150千克蒜种。播种前，可用50%多菌灵粉剂按种子量的0.2%～0.3%对水3～4千克，堆闷6小时后播种。也可用38%苯醚·咯·噻虫拌种剂100克对水2.5千克拌蒜种150千克左右，喷拌均匀，放在阴凉处晾干后播种。切忌施用生物菌肥，也不要施用杀菌剂。

3. 配方施肥。推荐亩用高氮高磷高钾型三元控释肥120～160千克，再补充微量元素，另配施一定量的磷酸二铵或过磷酸钙。另外，再酌情配施一定量的有机肥和生物菌肥。注意：耕地与播种时间一般间隔不低于5天，利于肥土充分融合，避免烧苗。

4. 科学播种。适播内可根据播种期气温变化，合理确定最佳播种时间，使膜下温度保持在22～26℃为宜。播种过早，大蒜因休眠和高温的影响出苗延迟，反而出苗慢，且冬前营养体过大抗寒能力弱；播种过迟，越冬前不能形成壮苗，不利于安全越冬。机械栽种的，根据不同地力、不同品种采用不同密度播种。另外，第一遍苗前水一定要浇透水，但也不能过量。

5. 化学除草。浇水后待地不黏脚时，根据地块间不同的草相，不同的杂草密度，选用不同除草剂配方进行喷雾。一般可选二甲戊灵、乙氧氟草醚、乙草胺、异丙甲草胺、噁草酮等药剂，进行二元或三元复配。尽量多对水，一般每亩用药液量20～30千克，喷细喷匀，不重喷不漏喷。

6. 地膜覆盖及放苗。选质量较好的地膜，膜的两侧要压紧。这样，大蒜幼芽易顶破地膜，且膜不易被风鼓起，起到保温、保水、抑制杂草的作用。待出苗30%后，可用湿麻袋顺畦拉，连拉3～4天，剩余部分人工用钩子钩出放苗。

二、大蒜五大病害的防治

大蒜生长期病害较多，常见有大蒜叶枯病、细菌性软腐病、大蒜菌核病、疫霉根腐病、大蒜疫病等五大病害。

1. 大蒜叶枯病 主要为害蒜叶，严重时病叶全部枯死，并散生许多黑色小粒，全株不抽薹。大蒜叶枯病的发生与田间温湿度呈正相关，一般温度越高、湿度越大，发病越重。多年重茬种植，大蒜长势弱的地块发生重；氮肥施用过多，底肥不足，发病重；种植密度大，田间通风不良，发病重。防治方法：发病初期可选用20%苯醚·咪鲜胺微乳剂、430克／升戊唑醇悬浮剂等治疗性杀菌剂，同时配合代森联、吡唑醚菌酯等保护性药剂一起使用，治病的同时也防病。防治叶枯病也可采用哈茨木霉菌或者枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌加胺鲜酯和磷酸二氢钾，既能促进植株健壮生长，提高防治效果，还可促进鳞芽的分化和形成，提高蒜薹的抽发率，对于预防早衰，增加蒜头产量作用更明显。

2. 细菌性软腐病 大蒜染病后，先从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片。湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。一般脚叶先发病，后逐渐向上部叶片扩展，致全株枯黄或死亡。播种较早、大水漫灌或生长过旺的田块发病重。防治方法：发病时可用络氨铜、枯草芽孢杆菌等喷淋防治。

3. 大蒜菌核病 该病发病部位在膜下大蒜假茎的基部，初期病斑呈水渍状，后变暗成灰白色，溃疡腐烂，并发出强烈的蒜臭味。连年重茬种植的老蒜区，病原菌基数大发病重；播种偏早，秋冬季气温高的年份，冬前即可发病；地势低洼排水不良，靠近河道地下潮地块发病重。防治方法：发病后可使用嘧霉·异菌脲、嘧菌环胺、啶酰菌胺等喷淋防治。

4. 疫霉根腐病 该病病菌主要为害大蒜根和鳞茎。发病初期根呈水渍状逐渐变褐腐烂，染病植株叶片从底部开始向上逐渐变黄，干枯死亡；蒜薹细短或不抽薹，严重病株不能形成产量或整株死亡。播种期温度偏低，田间湿度大的年份发病重；早春气温变化大，浇水过早的地块发病重；大水漫灌，淹水时间长的地块发病重。防治方法：发病后可用30%甲霜·嗯霉灵+络氨铜、枯草芽孢杆菌等喷淋茎基部。

5. 大蒜疫病 大蒜疫病主要为害叶片。湿度大时叶部病斑腐烂，花茎染病亦呈水渍状腐烂，致全株枯死。降雨量大，雾天次数多，温度偏高时发病重；播期过晚的地块发病重；施氮肥过早过重的易发病；肥水条件差的田块发病重；过度密植，通风不良，田间湿度大的发病重。防治方法：发病初期选用40%氰霜·嘧菌酯悬浮剂、18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒剂等药剂喷施防治，同时注意加强水肥管理。

此外，防治蒜蛆、韭蛆幼虫和根螨，可用阿维菌素·噻虫嗪结合浇水加入土壤调理剂改良土壤，为后期抽薹和蒜头的形成创造良好环境。