月柿高接甜柿的栽培关键技术

作为“中华名果”的月柿为广西主栽品种，其栽培面积占广西柿子种植面积的95%以上，但因月柿是涩柿（不适合旅游观光采摘），成熟期集中、销售压力大（催熟和早采影响了果品质量）等因素，使得柿农的积极性受挫。为此，笔者进行了调查和多点试验，发现树上自然脱涩、外表亮丽、果肉甜脆、可直接吃的甜柿正好弥补了月柿的缺点，而月柿高接甜柿引种是最快捷的途径。笔者在2021年9月28日在恭城分别对月柿高接“阳丰甜柿”和“花御所甜柿”示范园进行了现场测产后得出，丰产性好、嫁接口均愈合良好、树势强且高抗柿炭疽病。现将月柿高接甜柿关键技术分享如下。

一、 建园

品种选择 “阳丰甜柿”丰产性较好、果实扁圆形、平均果重280克，外观良好、耐贮藏、果肉橙红色（完熟后果汁变多、风味变好），是目前综合性状最好的甜柿品种之一；“花御所甜柿”树势较强、雌雄同株异花、平均果重240克，扁心形、橙黄色、无纵沟、果肉脆甜（糖度17.2%）、有条状锈斑、十字沟浅、较耐贮运，是目前最适宜月柿高接换种的甜柿品种之一。

高接时机 选择树龄在15年以下的月柿园进行高接较好，树体过大或树龄过老，高接和管理难度也较高（不建议高接）。高接时间为2月上中旬到3月上旬，宜采用切接法，嫁接时尽量选用一年生月柿枝条，甜柿接穗也必须是芽眼饱满的一年生枝条以确保成活率；如月柿枝条过大，也可用采用腹接法。

高接技巧 芽头嫁接数量视高接树所留主枝数多少而定，但每个主枝至少接2个芽以确保嫁接成功。嫁接后20～30天检查接穗成活情况，如需补接要在原砧木断面下方3～5厘米处重新锯新断面再嫁接。对于树体较大、较高的月柿树，也可在当年5月结合保花保果在主干上40～60厘米的高度环剥一圈（割口宽度是所割枝干的1/20），促进割口处新梢的萌发，为下一年补接准备好足够的一年生高接新枝，还可起到矮化高接树冠的作用。

二、 树体管理

一是整形修剪 第一年：及时除萌，每个芽头留1个健壮的新梢以培养成主枝，其余抹去或抑制其生长；当新梢长35～40厘米（副梢长10厘米）时，及时摘心；对生长空间大的强旺新梢要进行重摘心或反复摘心；新梢老熟后要及时解开嫁接膜。当年冬季修剪时，要疏除与主枝存在竞争的旺枝；副梢要留一部分甩放结果，短截一部分培养结果枝组，保证结果枝组均匀分布。第二年：剪口芽作为主枝头继续延长，部分结果枝开始结果；冬季修剪时继续短截主枝头，延长主枝，预留好结果枝组。第三年及以后：依次进行即可形成多主枝自然开心型而正常挂果，树成形后甜柿主枝长度尽量控制在2.5米以下，行与行之间主枝不交接。

二是结果枝组更新 即在每一结果枝组选择1～2枝靠近基部重短截促发更新枝，选留下年的结果母枝（基部直径≥8毫米）；回缩下垂枝，疏除衰弱枝；对于无生长空间的直立旺长枝，开张角度或在枝条半木质化时扭梢，以缓和长势和形成健壮结果母枝。对于有生长空间的直立旺长枝，通过摘心促发分枝，培养成结果枝组。

三、 土壤管理

园地土壤管理除采用行间生草或覆盖管理模式外，结合地钻穴施基肥法（用地钻在树冠投影外缘下方钻穴，D25×50厘米，将收集的植物残体堆沤后和肥料施入穴中后填土），并逐年分片深翻改土，直至全园。第一年：培养树冠，可不施追肥，可结合病虫防治根外喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾、尿素液等叶面肥，每月1次，一直到8月上旬。秋冬季沟施或穴施基肥，每株施肥量2.5～5公斤饼肥（或有机肥）+0.5公斤三元复合肥。第二年：少量挂果，可在6月每株施三元复合肥0.5公斤，秋冬季沟施或穴施基肥，施肥量约为第一年的2倍。第三年及以后：随着树冠的形成产量逐年上升，施肥量逐年增加，至盛果期每株树施肥量为6月施壮果肥1公斤复合肥，沟施或穴施。采果后沟施或穴施还阳肥，每株1公斤复合肥。秋冬季沟施或穴施基肥，用量约为第一年时的3～4倍。

四、 花果管理

疏花疏果：甜柿高接后第二年开始挂果，如果花量大可以采取疏花疏果措施，即在开花前10天左右，每结果枝旺枝留花蕾1～2个，弱枝留花蕾0～1个，留中下部花蕾。6月中下旬，第二次生理落果结束后定果，每结果枝留果1个。

保花保果：开花前1周喷施98%硼肥1000～1500倍液+1.6%胺鲜酯1000～1500倍液一次保花，谢花后1周内再喷施98%硼肥1000～1500倍液+1.6%胺鲜酯1000～1500倍液+53%高钾叶面肥1000～1500倍液保果一次；也可以在4月下旬至5月上旬，对旺树月柿主干进行环剥（环剥口宽度是所剥枝干直径的1/20），中庸树或弱树不剥。

果实套袋：7月上中旬定果后，全园喷施一次广谱性杀虫剂和杀菌剂，药剂干后套白色果袋（白布袋或白纸袋），喷药后5天内没有套完则重新喷药一次再套。

五、 病虫害防治

桂林地区甜柿结果树主要病虫害有灰霉病、褐斑病、圆斑病、橘小实蝇、苹梢夜蛾、蓟马、柿绒蚧、柿蒂虫等， 按照“预防为主，综合防治”原则，以农业防治为基础，辅以生物防治、物理防治等措施，适时选用低毒、低残留化学农药，综合防治方法具体如下。

休眠期（上年12月下旬至1月）：修剪结束后全园用45%石硫合剂晶体50～100倍液，或97%矿物油100～150倍液喷雾1次；清园后可进行树干涂白，配方为硫磺∶生石灰∶水∶食盐∶动物油=1∶10∶40∶0.2∶0.2。

树体流动期至萌芽期（2月）：继续清园和树干涂白。

抽梢期至现蕾期（3月）：开花前结合保花加入80%代森锰锌600～800倍液+40%嘧霉胺600～700倍液+30%噻虫嗪1500～2000倍液防治灰霉病、蓟马等。

开花期至第一次生理落果期（4月）：开花后一周结合保果加入80%代森锰锌600～800倍液+50%异菌脲800～1000倍液+25%呋虫胺2000～2500倍液防治蓟马、介壳虫、灰霉病等。

第一次生理落果期至果实快速膨大期（5月）：结合保果继续用80%代森锰锌600～800倍液+40%嘧霉胺600～700倍液+30%噻虫嗪1500～2000倍液防治蓟马、介壳虫、褐斑病、灰霉病等。

果实快速膨大期至第二次生理落果期（6月）：用80%代森锰锌600～800倍液+50%异菌脲800～1000倍液+20%氯虫苯甲酰胺2500～3000倍液防治苹果梢夜蛾、褐斑病、灰霉病等1次，喷药时加入高钾叶面肥。

果实膨大期至夏稍生长期（7月）：套袋前用80%代森锰锌600～800倍液+25%苯醚甲环唑3000～4000倍液+20%氯虫苯甲酰胺2500～3000倍液防治褐斑病、圆斑病、柿蒂虫等。

花芽分化期至果实膨大期（8月）：不套袋果园本月下旬用1%噻虫嗪饵剂或0.1%阿维菌素浓饵剂开始防治橘小实蝇。

花芽分化期一果实成熟期（9月）：本月不再喷药。

果实成熟期一采收期（11月）：10月下旬用70%丙森锌700～800倍液+43%戊唑醇3000～4000倍液喷雾+1.6%胺鲜酯1000～1500倍液+高氮叶面肥1000～1500倍喷雾1次。

落叶期（12月）：清洁整理果园。