山西农业大学创建番茄中复硝酚钠和胺鲜酯残留量完整分析方法

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）分别规定了复硝酚钠和胺鲜酯在7项和8项植物源食品中的最大残留限量标准(MRLs)，但均为临时限量，未指定具体的检测方法。

山西农业大学山西功能农产品检验检测中心/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(太原)近期采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-APCI-MS/MS)法，对复硝酚钠(邻硝基苯酚钠、对硝基苯酚钠、5-硝基邻甲氧基苯酚钠)和胺鲜酯在番茄中的残留检测方法进行优化，创建了完整分析方法。

结果表明，在0.05～2.0 mg/L质量浓度范围内，邻硝基苯酚钠的质量浓度与其峰面积线性关系基本保持良好，R²值为0.9995；0.01～0.20 mg/L质量浓度范围内，其他3种化合物R²值均≥0.99；邻硝基苯酚钠在番茄中0.05(LOQ)、0.25、0.50 mg/kg 3个标准添加质量分数水平，其平均回收率在81%～99%之间，相对标准偏差在0.6%～7.3%之间，其他3种化合物在0.01(LOQ)、0.05、0.10 mg/kg 3个标准添加质量分数水平下，平均回收率在92%～113%之间，相对标准偏差在1.2%～9.1%之间。运用该检测方法对采自吉林、山西、宁夏、北京、河北、河南、山东、安徽、浙江、湖南、贵州、云南省共12个区域的番茄样品进行采样检测，结果显示，所有田间样品中上述4种农药的残留量均未超出我国规定的最大残留限量标准，并通过储藏稳定性试验证实检测结果有效。

研究人员认为，此检测分析筛选方法对番茄样品具有较好的提取、分离效果、操作分离过程更加简便与高效、灵敏度较高和样品通用性强等多项优点，适用于对番茄中4种农药筛查及其残留量的同时检测。